定遠強化中考期間食品安全監管

滁州網訊（通訊員徐以成 武忠洋 全媒體記者湯 玨）2025年我市初中學業水平考試（以下簡稱中考）將于6月14日至16日舉行。定遠縣提前謀劃、周密組織，強化考場駐點監管保障，加大考場周邊食品安全巡查，全面筑牢中考期間食品安全底線。

該縣召開中考食品安全監管保障工作部署會，分析研判餐飲食品安全風險，研究制定中考期間食品安全保障工作方案和應急預案，成立工作專班，定人、定責、定點把食品安全保障工作細化分解，確保各項工作落實落細。

中考前一周，該縣完成對定點餐飲單位、學校食堂和考點周邊餐飲店的全覆蓋檢查，重點檢查經營資質、環境衛生、“三防”設施、從業人員健康管理等內容，建立問題臺賬，限期整改到位，逐項對賬銷號，實行動態清零閉環管理。對菜譜進行預先審核，最大限度管控安全風險。督促定點餐飲單位開展食品安全自查等，落實“日管控、周排查、月調度”制度機制，切實消除安全隱患。

該縣提前對定點餐飲單位的大米、面粉、食用油、肉制品等開展專項集中抽檢，通過技術性手段深入排查食品安全隱患。同時，還將利用食品安全快檢車、快檢室對定點餐飲單位在中考期間每日使用的食材進行快速檢測。

中考期間，該縣將安排專人對定點餐飲單位食品安全進行全程駐點保障，進一步規范供餐單位的進貨查驗、索證索票、食品加工制作等行為，嚴格食品采購、貯存、加工等各環節管理，全力守牢應考學子“盤中餐”安全底線。