滁州一餐廳老板為特殊群體提供免費(fèi)早餐，用行動(dòng)回饋社會(huì)、溫暖人心——
一碗熱乎飯 暖了“心窩窩”
全媒體記者楊 璐 王 瓊 陳 果 周硯池
俗話說，天下沒有免費(fèi)的午餐。但在滁州這座全國文明城市里，卻有免費(fèi)的早餐。孤寡老人、留守兒童、殘疾人、環(huán)衛(wèi)工人……這些特殊群體都可以坐進(jìn)餐廳，免費(fèi)吃上一頓愛心早餐。
3月5日早晨6時(shí)15分，天剛蒙蒙亮，街頭車少人稀，城市尚未蘇醒。位于滁州城南金橋西路的“有為青年鄰里餐廳”里，早已燈火通明，切蔥、打雞蛋、叮叮咣咣顛炒聲……安靜的餐廳，被準(zhǔn)備早餐的聲音打破。因?yàn)?個(gè)小時(shí)后，飯店里將迎來就餐的環(huán)衛(wèi)工人。
餐廳老板曹家祥是南譙區(qū)珠龍鎮(zhèn)人，在滁城開了家小有名氣的飯店，2024年11月起，他的“有為青年鄰里餐廳”免費(fèi)為環(huán)衛(wèi)工人等困難群體提供愛心早餐。
“就想請他們吃個(gè)熱乎飯”
清晨的餐廳里，明亮現(xiàn)代的裝修讓人感覺干凈而溫馨。曹家祥一會(huì)兒在后廚炒飯下面條，一會(huì)兒端著一盤盤備好的小菜放到指定位置，看看空調(diào)溫度，瞅瞅備菜的情況。等了許久，見他忙得差不多了，記者這才跟他說上話。
“其實(shí)我不太想你們來，怕別人說我炒作。”見到記者，曹家祥面露難色地說。他是個(gè)“80后”，干廚師出身，2003年就開始了創(chuàng)業(yè)之路，最早擺過路邊攤，后來改行做燒烤，如今在滁城已經(jīng)開了3家飯店，事業(yè)頗有成就。
被問到做愛心早餐的初衷，他說：“我母親也曾經(jīng)干過環(huán)衛(wèi)工人，所以我了解這一行的辛苦。”在曹家祥印象中，母親做環(huán)衛(wèi)工人時(shí)起早貪黑，不論嚴(yán)寒酷暑都堅(jiān)守崗位，非常辛苦，經(jīng)常趕不及吃早飯，即便帶了早飯，干完活也涼透了。
“我想在自己能力范圍內(nèi)，為需要幫助的人做點(diǎn)事情，讓他們吃上一頓熱乎飯。”曹家祥說，正好自己是干餐飲行業(yè)的，于是就萌生了提供免費(fèi)愛心早餐的想法。2024年11月，他將自己的想法正式付諸行動(dòng)。
一場善意的雙向奔赴
7點(diǎn)半的餐廳里，陸續(xù)來了20多位穿著工作服的環(huán)衛(wèi)工人，盛蛋炒飯、加小菜、舀湯……他們臉上都洋溢著幸福的笑容，店員們熱情地招呼他們，詢問需不需要再添飯加湯。
環(huán)衛(wèi)工人趙阿姨一邊吃著蛋炒飯，一邊跟同伴聊天，“老板做好事呀！一開始我們都不太敢信是免費(fèi)的，老板到門口拉我們進(jìn)來！大冷天我們能來這里吃口熱乎的，歇歇腳再干活，有勁！”
見記者來采訪，環(huán)衛(wèi)工人操叔叔笑著說：“我們早上4點(diǎn)多就得起來，之前很難在正常點(diǎn)吃早飯，老板免費(fèi)請我們吃早餐，我們心里還是有點(diǎn)過意不去，周末有時(shí)候會(huì)約幾個(gè)老伙計(jì)來他這吃碗面條，我們收入不高，也想著盡力回報(bào)他一點(diǎn)。”
記者看到，有不少環(huán)衛(wèi)工都帶著自己的餐具來吃飯，一位環(huán)衛(wèi)工阿姨告訴記者：“店里都很忙，我自帶餐具省得他們收拾碗筷了，幫他們減輕一點(diǎn)點(diǎn)工作量吧。”說著，順手用紙巾把桌子抹得干干凈凈。
曹家祥向記者透露，環(huán)衛(wèi)工人都很質(zhì)樸善良，他的店門口總是干干凈凈，這也許就是他們默默的回饋吧。
從寒冬到早春，在這樣清冷的早晨，一場善意的雙向奔赴、彼此的互相扶持，卻讓人心頭涌動(dòng)著暖流。
盡自己一份力傳遞溫暖
說起愛心早餐的事，店里“90后”的廚師陳師傅坦言，起初對老板的做法很不理解，“本來我們早上8點(diǎn)多才上班，現(xiàn)在每天6點(diǎn)多就要過來，煮湯、備小菜、炒飯，忙得沒一點(diǎn)空，你看，我手機(jī)天天定5個(gè)鬧鐘呢！”
問到為什么從抱怨到支持，陳師傅說還是老板影響了他。“老板付出的遠(yuǎn)比我們多，同時(shí)一直跟我們說，‘有為青年’到底如何為？”經(jīng)過一番思想斗爭，他也釋然了。后來，聽到環(huán)衛(wèi)工叔叔阿姨們的夸贊，看到越來越多他們的笑容，陳師傅漸漸覺得，早起兩小時(shí)值得、做這件事開心。
其實(shí)，這不是曹家祥第一次傳遞愛心。2024年初，滁城下了一場大雪，當(dāng)時(shí)恰逢元宵節(jié)，他和妻子在店里煮了40多份湯圓，不懼雪天路滑，頂著嚴(yán)寒給掃雪的環(huán)衛(wèi)工人送去；為了聯(lián)絡(luò)老客戶而建立的微信群里，有位顧客說家里突遭車禍，他仔細(xì)了解情況后帶頭募捐了3000元，在他的善意帶動(dòng)下，群里很多人都慷慨解囊。“這些顧客都是‘家門口人’，我都當(dāng)朋友處的。誰都有遇到難事的時(shí)候，在我有條件的時(shí)候奉獻(xiàn)一點(diǎn)愛心，這也是我作為青年人的一點(diǎn)擔(dān)當(dāng)吧。”曹家祥眼神篤定地說。