滁州網(wǎng)訊 學(xué)校食堂是為師生提供營(yíng)養(yǎng)的“能量站”，也是家長(zhǎng)們的“安心所”，為確保師生飲食健康，滁州經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在新學(xué)期伊始，深入轄區(qū)學(xué)校食堂，從食材采購(gòu)到餐桌上的每一道菜，都進(jìn)行了細(xì)致入微地檢查。
該局工作人員在食材采購(gòu)方面，重點(diǎn)檢查食材的新鮮度、存儲(chǔ)條件、供應(yīng)商資質(zhì)等，確保食材來(lái)源可靠、品質(zhì)優(yōu)良；在食品加工流程方面，檢查食堂的衛(wèi)生狀況、食品加工過(guò)程的衛(wèi)生性和規(guī)范性，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求，避免交叉污染，確保食品的安全衛(wèi)生；在餐具消毒方面，查看餐具的消毒記錄和設(shè)備運(yùn)行情況，確保餐具的清潔衛(wèi)生。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員指導(dǎo)并督促學(xué)校食堂和校外供餐單位整改落實(shí)。截至目前，已完成轄區(qū)9家學(xué)校食堂的專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)不僅是對(duì)學(xué)校食堂的一次全面體檢，更是對(duì)食品安全監(jiān)管工作的一次重要檢驗(yàn)。該局將持續(xù)跟進(jìn)，督促學(xué)校和供餐單位落實(shí)整改措施，確保問(wèn)題得到徹底解決，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境。（徐曉樂(lè) 余陳）