滁州網訊（全媒體記者湯 玨 通訊員徐以成）新年伊始，為切實做好食品安全監管工作，確保2024年元旦假期期間的食品安全，連日來，市市場監管部門多措并舉，突出重點，全力筑牢餐飲食品安全防線，讓群眾吃得安心、放心、舒心。
落實餐飲安全監管。針對節日期間食品消費特點，市市場監管部門以旅游景區、商業綜合體為重點區域，以商超、農貿市場、大中型餐飲服務單位為重點場所，深入開展風險排查、隱患整改等工作。重點加強集體聚餐備案、菜單檢查與審核，加大農村自辦宴席全程監管力度。采取不間斷的市場巡查方式，對承辦各類聚餐宴席的餐飲服務單位的廚師資質、場所衛生、食材原料、餐飲器具消毒、“兩個責任”制度落實等方面內容，實行全方位監管。
督導制止餐飲浪費。按照《反食品浪費法》要求，市市場監管部門對各大餐飲服務場所和經營單位加大反浪費巡查糾治力度，鼓勵引導消費者合理適度點餐，剩菜剩飯打包，堅決制止餐飲浪費。督促餐飲服務提供者落實主體責任，做到誠信經營、明碼標價，杜絕食品安全隱患，確保食品消費安全。
加強應急處置管理。元旦假期期間，市市場監管部門還嚴格落實應急值守制度，充分暢通“12315”“12345”等投訴舉報渠道，確保節假日期間能照常受理、接訴餐飲糾紛，以及一旦發生餐飲食品安全事故，能第一時間啟動處置程序。