滁州網訊（全媒體記者湯 玨 通訊員徐以成）12月下旬以來，針對群眾關注度高和網絡熱門的餐飲單位，全市各級市場監(jiān)管部門有序開展冬季“統(tǒng)一查餐廳”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者代表現場參與監(jiān)督執(zhí)法過程，進一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障群眾飲食安全。
活動中，執(zhí)法人員突擊檢查了餐飲單位的后廚、倉庫等重點區(qū)域，詳細檢查從業(yè)人員健康管理、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、索證索票、食品添加劑管理、制止餐飲浪費行為提醒、“兩個責任”制度落實等方面內容。活動期間，全市共檢查餐飲單位225家次，其中火鍋店138家次，其他餐飲門店87家次。
從檢查情況上看，被檢查的餐飲單位多數能較好地落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范的規(guī)定，無嚴重的食品安全問題隱患，但個別餐飲單位仍存在一些問題。截至目前，全市累計發(fā)現問題425個，已全部責令整改到位。