“看，這就找著了。”邁進放空水的魚塘中間，全椒縣花溪湖特種水產(chǎn)專業(yè)合作社社長郭成立側(cè)身彎下腰，先拿鋼釬探到位置，再把手伸進泥地摸索，很快就抓出一只正在冬眠的甲魚。
新年期間，營養(yǎng)價值豐富的甲魚是年貨市場和高端餐飲的“熱門貨”。行情旺、進賬多，郭成立笑容滿面：“年前訂單多，2月份以來甲魚出貨近5000斤了。”
自年輕時外出學習歸來，郭成立專注甲魚養(yǎng)殖已有十幾年，是一位不折不扣的行家里手，不僅帶頭成立了專業(yè)合作社，打造“花溪湖”甲魚品牌，還通過提供良種和技術指導，帶動周邊農(nóng)戶通過甲魚養(yǎng)殖增收致富，總規(guī)模超過2萬畝。
近些年，郭成立嗅探到行業(yè)趨勢，愈發(fā)重視養(yǎng)殖中的生態(tài)平衡與綠色環(huán)保。2021年，經(jīng)縣政府牽頭，合作社與滁州學院合作建立科技特派員工作站，結(jié)合甲魚活動期與蝦的生長期高度重合的特點，探索蝦鱉共生生態(tài)養(yǎng)殖技術的研究與示范。
“一畝水塘放5至10只老鱉和7萬尾羅氏沼蝦苗。一半（蝦）給老鱉吃，余下的一半賣。”郭成立介紹，“不僅甲魚品質(zhì)更好了，混養(yǎng)出的蝦個頭大、肉質(zhì)緊實筋道，上市供不應求。”
“實踐證明這種養(yǎng)殖模式可行性強，效益也好。算下來，每畝年產(chǎn)值可達1.5至2萬元，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式增加20%至30%。”郭成立說，去年養(yǎng)殖鱉、蝦等綜合純收入突破了600萬元。
與高校團隊的合作，還助力改善了合作社的養(yǎng)殖條件。走在塘埂上，郭成立告訴記者，過完年，他準備按照滁州學院團隊提出的方案，進一步增強養(yǎng)殖水體的溶氧量，“根據(jù)計算，要是能維持在‘6個氧’（6mg/L）以上，產(chǎn)量還可以再上一個臺階。”
滁河沿岸的全椒縣水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久、資源豐富。近年來，在政府部門支持和市場需求指引下，越來越多養(yǎng)殖戶立足生態(tài)、擁抱科技，促進當?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“游”出以綠色效益為導向的高質(zhì)量發(fā)展新路子。
來到位于六鎮(zhèn)鎮(zhèn)大張村的民族水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，兩口空蕩蕩的大塘讓記者不禁發(fā)出疑問：“魚呢？”
“這是用來養(yǎng)小魚給鱖魚吃的。”合作社負責人王宏祥笑呵呵地解釋，鱖魚以活魚為食，而且頗為“挑食”。
去年，在全椒縣科技局牽頭下，安徽省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所在民族水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社建立科技特派員工作站，在魚病防治、水質(zhì)調(diào)節(jié)等方面予以精細、周到的技術指導。“有了專家指導，水體氨氮指標穩(wěn)定可控，養(yǎng)殖環(huán)境更適宜鱖魚生長，魚苗的成活率從原先每10萬尾活8萬尾提高至能成活9萬多尾，加上品質(zhì)的改善，帶動合作社經(jīng)營收入同步增長。”王宏祥說。
他回憶，養(yǎng)殖鱖魚20多年時間，摸索著精進養(yǎng)殖技術、擴大經(jīng)營規(guī)模，始終離不開專業(yè)的技術指導。“那時，‘四大家魚’越來越不值錢，縣水產(chǎn)局建議我試試鱖魚，后來又指導我搞起蝦鱖套養(yǎng)，利用鱖魚養(yǎng)殖周期的間隙，增加一茬養(yǎng)蝦的收入。”去年，王宏祥一家養(yǎng)殖規(guī)模220畝，純收入60多萬元。
相關數(shù)據(jù)顯示，全椒縣漁業(yè)生產(chǎn)呈穩(wěn)中向好態(tài)勢。2023年，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積13.2萬畝，其中名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖面積10萬畝；水產(chǎn)品產(chǎn)量7.46萬噸，漁業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)值達25億元。