《南京日報》（2024年1月25日A9版）
本報訊（通訊員 滁萱） 近日，一場健康食品研究院簽約儀式在滁州市鳳陽縣小崗村舉行，江南大學金征宇院士團隊攜手小崗村，共建小崗健康食品研究院，通過市場化、產業化方式，進行健康食品的研究、開發和推廣，全力推動當地食品產業升級。
“我們希望通過跟小崗村合作，在農副產品研發、種植、加工、綜合利用等方面進行產學研合作，推進轉化落地，開發出更多能滿足消費者需求的健康食品，擦亮小崗金字招牌。”金征宇說。
來自江南大學食品學院的金征宇教授是中國糧油領域第一位院士，帶領團隊深耕糧食深加工領域，通過理論創新、技術研發和裝備升級，推動主食工業化、方便化、營養化和組分高值化發展，促進了我國糧油食品領域的科技進步。
小崗村黨委第一書記李錦柱表示，將以小崗農產品加工產業園為載體，搶抓長三角綠色食品加工業（小崗）大會契機，發揮小崗品牌優勢，加快園區農業企業建設，推進綠色食品加工產業鏈發展，力爭在幾年內實現綠色食品產業產值50億元的目標。