老年食堂變身社區(qū)食堂，就餐量增加近10倍
瑯琊探新路破解老年助餐之困
原來只有20多位老人就餐的老年食堂，升級改造更名為社區(qū)食堂，從只供中餐變?yōu)橐蝗杖秃?，就餐量增了近十倍。連日來，瑯琊區(qū)育新路一家老年食堂成功轉(zhuǎn)型一事引起關(guān)注。
近日，臨近午飯時間，記者來到這家已更名為“南橋社區(qū)食堂”的餐廳，看到店內(nèi)座無虛席，正在用餐的食客中既有老年人，也有年輕人，大家一邊品嘗著可口的飯菜，一邊嘮著家常，個個臉上洋溢著幸福的笑容。
“變化不小，不僅環(huán)境好了，而且全時段提供用餐服務，一日三餐都不用愁了。”85歲的李奶奶樂呵呵地說，“服務提升了，吸引力增強了，現(xiàn)在我和身邊的老姐妹幾乎天天都來，真正把這里當成了自家食堂。”
“以前這里叫老年食堂，雖然家住在附近，但一看是‘老年食堂’，也不好意思進來。前不久，我看名字換成了社區(qū)食堂，便帶著老婆、孩子來就餐，感覺環(huán)境和飯菜口味都不錯，所以就經(jīng)常過來吃。”正在用餐的滁城市民李智告訴記者。
“現(xiàn)在每天有近200人來就餐，其中三分之一是年輕人。人氣旺了，我們干好養(yǎng)老事業(yè)的信心也足了。”承接南橋社區(qū)食堂運營事務的安徽國民養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負責人魏莉堅定地說。
記者了解到，今年年初安徽國民養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司接手運營南橋社區(qū)老年食堂，但每天只有二三十位老人前來用餐，運營陷入困境。
“運營模式要改變，否則只有死路一條。后來，在政府的支持下，我們對原老年食堂進行升級改造，把名字換成社區(qū)食堂，向社區(qū)居民提供全齡段全時段就餐服務。”魏莉告訴記者，此外他們還優(yōu)化服務，一方面豐富餐品種類，早餐提供包子、燒賣、鹵蛋、油條等十多種品類，午餐提供面條、蓋澆飯、一葷兩素+米飯+湯等套餐，晚餐有面條、水餃、餛飩等；另一方面提升服務品質(zhì)，提供低償送餐上門服務，解決轄區(qū)臥床、殘疾、行動不便老年人“就餐難”的問題。
“為了吸引周邊居民走進食堂，我們推出了1元隨便喝、堂食無限續(xù)的營養(yǎng)粥，同時還加強食堂的規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。”魏莉介紹。
瑯琊區(qū)民政局相關(guān)負責人告訴記者，根據(jù)調(diào)研走訪了解到，在實際運行中，包括瑯琊區(qū)在內(nèi)的不少地方的老年食堂都遇到了經(jīng)營困難，僅靠政府補貼難以維持。如何改變這一現(xiàn)狀，推動老年助餐事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，成為當下很多地方亟待破解的問題。南橋社區(qū)食堂的成功試水為破解此類問題探索出路徑，下一步將積極爭取資金，加大投入，推動老年食堂提檔升級，讓社區(qū)食堂火起來，讓運營者有干頭，讓更多的老年人以及附近的群眾享受到更優(yōu)質(zhì)的助餐服務。