3月31日，滁州市第三屆采茶節暨“西澗春雪杯”手工制茶大賽在南譙區施集鎮井楠民宿舉辦，參賽的40名茶農、茶產業經營者、制茶愛好者同臺競技，演繹出一場精彩的“指尖對決”，并通過南譙融媒視頻號、抖音號等平臺飛入“云端”。
大賽評委由中茶所專家組成，評分根據選手制作的樣品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進行綜合評分，綜合評審出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，現場舉行了隆重的頒獎儀式。
圍繞茶文化的新編節目同樣吸人眼球，通過舞蹈、民歌與茶主題深度融合，帶領觀眾一同領略茶葉蘊含的文化底蘊。在農產品展銷區擺滿了本地特色農產品，與往年不同的是，今年邀請專業主播現場帶貨，通過搭建新媒體平臺推銷本土特色農副產品。現場還設置茶道體驗室，供觀眾品嘗新茶怡人的香味。
“通過賽后和其他選手的溝通交流，相互借鑒學習了很多制茶技巧。”本次大賽一等獎獲得者余洋介紹，茶品質的好壞，固然在很大程度上取決于鮮葉原料，但茶葉色、香、味、形在制作過程中變化很大。同樣的鮮葉，經不同手法炒制，結果可能大相徑庭。手工制茶作為一個傳統的技藝，是祖輩們智慧的結晶，有著機器制茶很難取代的優點。
據了解，施集鎮位于風景秀麗的5A級國家森林公園——瑯琊山腳下，得天獨厚的地理條件和資源稟賦孕育出施集茶葉獨有的味道。施集綠茶也以“香高、味濃、板栗香”的特點被省、市確定為馳名商標和省著名商標，其中“西澗春雪”獲首屆“中茶杯”二等獎，2000年獲國際名茶評比金獎，2023年申報為國家地理保護標志。
“今天的采茶節，既是我們展示茶產業、茶品牌、茶科技的重要平臺，也是我們做優茶品質、做強茶品牌、分享茶紅利的全新起點。”南譙區相關負責人介紹，近年來，該區以發展茶產業作為促進鄉村振興的有力途徑，讓更多的農民分享致富的幸福，讓這片葉子成色更足。