“生豬定點屠宰是保障廣大人民群眾吃上‘放心豬肉’的第一關(guān)。”市人大代表、定遠縣市場監(jiān)督管理局局長盧開陽說，由于農(nóng)村地區(qū)仍然存在生豬私屠濫宰違法行為，這不僅嚴重擾亂豬肉供應正常秩序，還存在重大動物疫情傳播風險，帶來極大的食品安全隱患。
盧開陽在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前全市僅擁有獲證生豬定點屠宰場7個，屠宰場數(shù)量遠遠不能滿足市場需求。如定遠縣僅有1家獲證定點屠宰場，每年屠宰生豬3萬余頭，但全縣每年生豬需求量約為13萬頭。此外，偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)距離屠宰場50多公里，來回運輸困難、成本增加。
“如何化解市場供需矛盾，實質(zhì)性解決農(nóng)村地區(qū)私屠濫宰難題？”盧開陽建議，可以出臺行業(yè)規(guī)劃，促進屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。結(jié)合人口規(guī)模、肉品消費能力、生豬養(yǎng)殖出欄量和動物疫病防控等情況，統(tǒng)籌設(shè)置轄區(qū)生豬定點屠宰場數(shù)量，推動屠宰企業(yè)實行屠宰、加工、銷售、配送一體化發(fā)展，持續(xù)推進生豬屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
為加強源頭管控、根本解決私屠濫宰難題，盧開陽建議建立部門協(xié)同聯(lián)動機制，常態(tài)化排查屠宰窩點、流通市場、餐飲單位等場所，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，有效凈化市場秩序。重點加強對農(nóng)村道路周邊、已取締私屠濫宰窩點等區(qū)域巡查，防止死灰復燃。強化經(jīng)費投入和裝備保障，提升病死豬肉等檢驗檢疫能力，完善病死生豬保險理賠和無害化處理機制，切斷病死豬流入市場渠道。
此外，盧開陽認為應該全面建立健全從生豬養(yǎng)殖、運輸、屠宰，到生豬產(chǎn)品市場銷售、生產(chǎn)加工、餐飲消費的全環(huán)節(jié)、全鏈條、全流程質(zhì)量安全閉環(huán)監(jiān)管長效機制，多部門各司其職履行主體責任，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，切實保障生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保人民群眾舌尖上的安全。