滁州網(wǎng)訊（全媒體記者湯 玨 通訊員徐以成）小飯碗里裝著大民生。近年來，我市聚焦老年群體養(yǎng)老服務(wù)需求，扎實開展暖民心行動，加快推進老年助餐服務(wù)，溫暖老年人舌尖上的幸福“食”光。11月20日，市市場監(jiān)管局發(fā)布并實施《城市社區(qū)老年助餐服務(wù)規(guī)范》（DB3411/T 0022—2023）市級地方標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱《規(guī)范》）。該地方標(biāo)準(zhǔn)的實施，標(biāo)志著我市社區(qū)老年助餐服務(wù)正式邁入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化新階段。
《規(guī)范》規(guī)定了城市社區(qū)老年助餐服務(wù)的基本要求、餐食提供、集中助餐、送餐及服務(wù)改進等內(nèi)容，適用于城市社區(qū)依托社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施開展的老年助餐服務(wù)。基本要求方面，規(guī)定了老年助餐服務(wù)機構(gòu)的法人資質(zhì)、場所設(shè)施、人員配備和規(guī)章制度等相關(guān)要求。餐食提供方面，主要包括食材采購、食品加工、營養(yǎng)衛(wèi)生、信息公示、食品留樣等內(nèi)容。集中助餐方面，主要涵蓋餐前準(zhǔn)備、用餐管理、餐后整理等環(huán)節(jié)。
針對部分城市獨居、空巢老人因身體、時間原因不便堂食的情況，《規(guī)范》在送餐及服務(wù)改進方面主要涉及了送餐預(yù)約、餐食配送簽收、投訴與糾紛處理、服務(wù)問題改進等事項。值得一提的是，在依據(jù)老年人的身體和飲食習(xí)慣等特點的同時，不少老年人患有“三高”等慢性疾病這一點也被充分考慮在內(nèi)，針對這點，《規(guī)范》對餐食的烹飪制作也作出了相應(yīng)要求。
記者了解到，截至目前，全市共有養(yǎng)老服務(wù)類集中用餐單位244家，其中養(yǎng)老機構(gòu)152家，老年助餐點92家，供餐承包經(jīng)營者106家。為有力維護老年群體餐飲食品安全底線，自8月底以來，市市場監(jiān)管部門組織開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以《規(guī)范》的發(fā)布為契機，我市將進一步落實老年助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化，確保其精準(zhǔn)性、高效性與可及性，讓老年人在家門口盡享幸福“食”光。