滁州網訊（全媒體記者王 瓊）為守護群眾“舌尖上的安全”，我市從嚴格過程監管、落實行業監管、推進跨部門監管等方面建立了健全的食品安全全鏈條監管模式，全面筑牢食品安全防線。近三年來，共辦結食品違法案件3589件，罰沒金額1670.8萬元。破獲食品類刑事案件11起，采取刑事強制措施43人，移送審查起訴25人。
嚴格過程監管。深入開展食品生產環節專項整治工作，監督檢查覆蓋率100%，食品安全管理員抽考完成率100%。開展食用農產品合格證產地轉出和市場轉入銜接試點工作，全市已建立市場銷售者檔案率100%。強化入網餐飲服務食品安全監管，對17家快餐企業集中警示約談，責令美團、餓了么兩個平臺下線35家不具備資質上線經營的餐飲單位。在全省率先制定出臺了市級地方標準《公筷公勺服務規范》，組織首批122家餐飲企業向廣大市民承諾100%提供公筷公勺服務。
落實行業監管。市教體局充分利用健康教育課、主題班會等教學時間，進行五毛食品危害、食品保質期查驗等相關食品安全知識教育。市民政局開展養老福利機構食堂食品安全隱患排查整治活動，排查、消除食品安全相關隱患122處。市城管執法局開展“城管藍”品牌護學行動，清理校園周邊各類流動攤點特別是“三無”食品制作攤點。
推進跨部門監管。結合季節特點和我市實際，開展夏季食品安全專項整治行動，檢查食品生產經營單位13000多戶次，查處涉及食品安全的違法案件324件。聯合開展校園食品安全守護行動，全市各類學校（含幼兒園）“明廚亮灶”覆蓋率達100%，幼兒園和小學食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%。結合新修訂施行的《安徽省食品安全條例》，對特殊食品違規經營實行處罰，首開全省先例。